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减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.54W
减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图

其实是学校有一个活动,为了➕0.2的学分才做的,然后过程中要出现我自己点标签(就是名字,学号什么的)特别烦,我经常忘了拍,下面那些图就是我上交的图片,⚠️我会把我的个人标签给遮掉,所以会打马赛克什么的哦!

用料  

鸡蛋 1个
牛奶(减肥的小伙伴最好用低脂或者脱脂牛奶哦) 200ml
水果(自己喜欢的就可以) 若干
芋圆(我是自己做的,可以买现有的那种)(减肥的也可以选择不吃) 若干
黄糖(别的糖也没关系) 按个人喜好(但是减肥最好放少点,我就放了4g左右)
绿豆(可有可无,我只是装饰着好看) 随意
如果要做芋圆的话就要准备紫薯、红薯、木薯淀粉 按照1:1的比例
柠檬(去蛋腥气,但我没买,最好有,没有的也可以用白醋代替) 几滴

减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法  

  1. 准备食材,其实哇没用到6.5g的糖,下一步的时候,🍬融化了点的时候我就把它捞出来了(因为怕胖)

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第2张
  2. 最好用小奶锅煮,还有锅要洗干净哦

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第3张
  3. 这个图都不能放完整😭,这个是我忘记拍学校要求的标签(前面有写为什么要做),然后第二次把牛奶倒进锅里拍的,👇才是真正盛出来前的样子

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第4张
  4. 我还在这个时候加了一大勺水(可加可不加),将牛奶出锅放凉

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第5张
  5. 如上的一大勺水,这个时候我还把还没融化完的黄糖给捞走了,怕糖吃太多哈哈哈(减肥的👬记住少吃糖)

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第6张
  6. 如图哦,请欣赏我可爱的表情包哈哈,过滤是为了口感更佳细腻

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第7张
  7. 这个bug就是不能发完整的图片,就是将牛奶通过滤网倒入鸡蛋液中,在搅拌均匀,可以加几滴柠檬汁或者白醋去蛋腥(我是没买所以就没加,总体来说问题不大,但如果有的话就更好)

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第8张
  8. 顺便一起了点紫薯、红薯做芋圆

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第9张
  9. 芋圆实在是太难做了,不过虽然形状不怎么好看,但煮好后还是很好的👌🏾,芋圆制作过程我不详细写了,就是将蒸好的紫薯红薯,分别碾成泥,以1.5:1的比例与木薯淀粉混合(例如我就差不多45g紫薯加入35g淀粉中),番薯稍微比木薯粉放多点,要趁热放哦!真的很难揉,可以放一点点的热水揉成团,然后就可以搓球球了,然后再裹上木薯淀粉,可以放入冰箱冷藏储存,虽说过程艰辛,结果还是好的😄(其实芋圆还是可以买现成的,我就是太闲了,想做做看🤫)

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第10张
  10. 这就是裹完木薯淀粉的芋圆样子,是不是觉得好看多了😁

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第11张
  11. 水果切片,芋圆用水煮熟,就可以摆盘了

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第12张
  12. 然后在加了早上煮好的绿豆汤里的绿豆,与一点牛奶,主要是为了样子好看😬 我真的尝试了好多摆盘然后最后变成这个样子的

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第13张
  13. 完成啦,可以放到冰箱里之后再吃,会更加好吃哦,不过水果最好不要一起去放进去,因为放久了会氧化,可以在蒸好蛋羹与芋圆后,先不摆盘冷藏后再切水果上去,不过说实话自己在家里好不好看都无所谓了哈哈

    减肥可吃的低脂芋圆水果牛奶甜蛋羹的做法步骤图 第14张

小贴士

有什么问题可以问我哦,芋圆不用煮太久,如果是自己做的那种,

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