超快手奶豆腐（百变万能果冻）

温州的朋友们肯定知道一鸣最近推出了新品奶豆腐，虽然挺好吃哒，但是看到配方里一大堆听啊木听过的各种添加剂名称，亲们放心给孩子们吃嘛？最近买了几十片的吉利丁，在家里试着做了一下奶豆腐，灰常成功，其实就是很简单的牛奶果冻。喜欢吃果冻的亲们自己动手吧，你能做出任何果冻啦，你的宝贝们绝对会十分兴奋。。

用料  

超快手奶豆腐（百变万能果冻）的做法  

1. 牛奶+奶粉+冰糖，放锅里加热。自己控制喜欢的甜度。（注：250ML的液体，亲们可以换成椰浆兑水、或椰汁、或白糖水、或果汁，总之，换成随便啥都可以，甚至换成酒，这就是万能果冻的原因。）

2. 等冰糖化掉后，把牛奶倒出来凉，这时候把两片吉利丁片剪小片放冷水里泡。（夏天了，亲们要注意水的温度和泡的时间，避免吉利丁片泡成糊。）

3. 待牛奶降到40度左右（不烫手，比较温暖），把吉利丁扔进去搅拌至融化～～（如果喜欢多层次口感，可以扔一些煮熟的小西米、或水果小块、或葡萄干啥的）
   完了后放冰箱，等待成冻！收工。

小贴士

总之做果冻很简单，就是液体+吉利丁片，自己搭配，就可以千变万化，做出各种各样的果冻。是不是省心省力？最主要是给咱宝宝们吃上安全可靠无添加的果冻。对啦，关于液体和吉利丁片的比例，一般250克的液体，配1-1.5片吉利丁片能凝固，但不够Q，配2-2.5片Q弹口感，就是果冻类似的口感。3-3.5片就比较硬啦，大家多试两次就能找到自己喜欢的口感啦。