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超简版~酸奶冰激凌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.19W
超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图

配方来自子瑜妈妈，这款冰激凌真可谓又简单又美味又低卡，太棒了好不好！
普通冰激凌都是奶油做的，或者要熬蛋黄酱，这款冰激凌把奶油的分量减到最低，增加了美味的酸奶，别看制作简单，味道可是一点都不差的。作为巧克力控，我还做了脆皮版的，当然你也可以做原版，直接冰棍模冻起来。
这款冰激凌虽然奶油不多，不过糖也是热量主要来源，所以也要控制。
我做了两拨，巧克力脆皮版和原版，脆皮版用的市售酸奶，所以就没加蓝莓酱，糖也放了一点点，原版用的里海无糖酸奶，所以细砂糖加了25克，还放了20克蓝莓酱。

用料  

黑巧克力(可选) 80~100克
原味酸奶(市售含糖) 300克
淡奶油 100克
蓝莓酱(可选) 适量
士力架(可选) 适量
细砂糖 适量(我放了10克)

超简版~酸奶冰激凌的做法  

  1. 巧克力隔水加热融化，然后倒入硅胶模，拿起模具小心摇晃，使巧克力均匀的铺满模具，将多余的倒出，入冰箱冷冻室冷冻备用。
    Ps，如果做简单的这一步就可以省略了。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油加细砂糖打发到十分，这种小分量的打发建议用硅胶杯，一个打蛋头打，很方便。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第3张

  3. 加入酸奶和蓝莓酱搅拌均匀。冰激凌液就完成啦，是不是超简单？

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第4张

  4. 士力架事先冷冻。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第5张

  5. 切小块。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第6张

  6. 冰激凌液倒入模具，撒士力架。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第7张

  7. 这个是蓝莓口味的，没有做脆皮。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第8张

  8. 撒好士力架可以用筷子搅拌一下。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第9张

  9. 入冰箱冷冻到硬就可以享用啦。女儿评价很好吃。
    ps，吃之前记得脱模，冻硬了巧克力很好脱的。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第10张

  10. 无脆皮版，酸甜好滋味。

    超简版~酸奶冰激凌的做法步骤图 第11张

小贴士

淡奶油一定要用动物淡奶油，巧克力选可可含量高的，代可可脂就不要了，吃了不健康，士力架女儿反应太甜，可以少加点或者干脆不加。
另外冰激凌虽然好吃，也要控制不要多吃哦~~

Tags：超简版 超简版酸奶冰激凌 酸奶 冰激凌
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