肉松拔丝蛋糕

肉松小蛋糕是一款甜中带咸、口感丰富的零食蛋糕，它的制作方法非常简单，只要半个多小时就可以为家人制作出美味的零食，喜欢的小伙伴快来试试吧~~

用料  

肉松拔丝蛋糕的做法  

1. 准备食材。

2. 将鸡蛋和糖倒入厨师机中打发。

3. 打发至划第二遍8字时，第一遍8字的纹路不会消失。

4. 将低筋粉和泡打粉、盐分两次过筛并翻拌到打发好的蛋液中。

5. 第二次翻拌。

6. 然后加入牛奶和油，翻拌均匀。

7. 在蛋糊中加入香草精和肉松。

8. 翻拌均匀。

9. 在模具中放入纸杯托。

10. 将蛋糕糊均分倒入纸杯中。

11. 烤箱预热至180度，放入烤箱烤15分钟。

12. 成品如图。

小贴士

1.  3个鸡蛋重量约180g。
2.  不同的模具烤制的时间不同，同时根据自己的烤箱脾气调整时间。
3.  烤箱温度要适中，温度太高，蛋糕会爆头；温度过低，蛋糕表面会塌陷且内心很湿。
4.  在模具中放入纸杯托，可方便蛋糕脱模。