一直想练习摆盘,但是每次看到那么多蛋疼的要准备材料就放弃了,基本上一道高级的摆盘会用到6到10种需要单独加工的原料,对于普通人家来说,时间成本实在太高了。直到前段时间突发奇想,干脆就尽可能用超市购买到原料来尽可能可能摆盘吧😄,节约时间成本!其中马卡龙和奶油奶酪酱见上期马卡龙菜单,其余都是超市购买。
用料
黄色马卡龙 | 2个 |
曲奇饼干 | 2个 |
橘子糖 | 2个 |
酱汁: | |
草莓果酱 | 2勺 |
淡奶油 | 1勺 |
粉红色素 | 适量 |
三色堇 | 3朵 |
蓝莓 | 4个 |
奶油奶酪酱 | 10克 |
红柚 | 适量 |
树莓 | 1个 |
如何用超市购买的东西做甜品摆盘(省钱菜鸟练习版)的做法
所有原料合影
盘子擦洗干净
蓝莓树莓加淀粉清洗干净控水,黄油曲奇捏碎
草莓果酱和淡奶油混合均匀,这个粘稠度不太好,我加了水淀粉再煮就好很多了😊中餐万能
先用勺子拉出酱汁摆成长条
用厨房纸巾开始刮出直线条
画出菱形,然后挤奶油奶酪酱三个
然后加曲奇饼干碎
加蓝莓4个
加树莓和橘子糖以及红柚果肉
点缀三色堇
小贴士
抱歉拍摄位置不是很好。会重新做一个视频版放在b站,同名ID