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懒人电高压锅蜜豆、豆沙

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.31W
懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图

很喜欢蜜豆，拌冰粉，配酸奶，怎么都好吃。
     网上搜了很多，黄豆芸豆绿豆都可以做成蜜豆，试了一些，但还是觉得红蜜豆最好吃、最好看😋

用料  

红豆 200克
冰糖（白／黄） 80克
水 适量
电高压锅 1个
玉米油（豆沙用） 20克
白砂糖（豆沙用） 20克

懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法  

  1. 提前一夜浸泡红豆。（夏天放冰箱里泡，不然容易馊🤣）

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第2张

  2. 红豆洗净倒入锅中，加入清水（大概300克左右），刚刚没过红豆，放入冰糖。
    ps.不喜欢太甜，就放一块糖；要是觉得不甜，煮好后再撒点砂糖。

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第3张

  3. 高压锅按豆／蹄筋键。
    然后不用管了，坐等煮好。大概需要40多分钟。

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第4张

  4. 煮好了，下面还有一点点汤。倒出来即可，很甜哦～

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第5张

  5. 盛出来，蜜豆就做好啦！（觉得不甜的撒点砂糖或蜂蜜）
    放冰箱里冷藏，可以吃个把星期。
    over~

    ——————————————


    下面说一下豆沙做法。
    网上很多都需要炒，麻烦，这里借鉴了一个懒办法。

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第6张

  6. 煮好红豆后，将高压锅切换到煮饭键，趁热直接在锅内操作，加入20g砂糖（也可以不加）用铲子按压捣碎。（感受到豆子一粒粒在铲下砰砰碎裂，就像用手挤压快递塑料泡一样，太爽了😄）

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第7张

  7. 差不多了加入20克玉米油，继续翻拌按压，很好抱团，自己吃没捣那么碎，5分钟就搞定了。

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第8张

  8. 盛出来，稍微放至温热，套上一次性手套，20g一个，搓成小圆球，后续做月饼糍粑馅儿都方便使用。
    保存：一个个用保鲜膜包好，冷藏。


    ————————————分隔线

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第9张

  9. 今年又新做了一次呀~

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第10张

  10. 倒出来一小碗红豆汤，超甜- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第11张

  11. 配冰粉🍧

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第12张

  12. 配酸奶🍨

    懒人电高压锅蜜豆、豆沙的做法步骤图 第13张

小贴士

加的水多了也没关系，就是蜜豆颜色稍微浅了点，不会炖烂的，捞出红豆即可。

Tags：高压锅 懒人 豆沙 蜜豆
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