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绿豆糕（厨师机搅拌版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:4.62K
绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图

入口即化的绿豆糕大家都很喜欢，做起来也不难。不过还是有许多小伙伴不太喜欢过筛或碾压的步骤，觉得费时费力。那不妨也来试试厨师机的搅拌功能吧！原方是泳歌的，根据自己的口味做了些许改动。

用料  

脱皮绿豆 250克
黄油 50克
玉米油 30克
白糖 60克
水饴或麦芽糖 50克
抹茶粉（可选） 适量

绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法  

  1. 脱皮绿豆洗净，加清水浸泡隔夜。夏天可放冰箱。

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第2张

  2. 泡好的绿豆滤掉水蒸熟后倒入厨师机的搅拌桶，趁热放入白糖和水饴。

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第3张

  3. 厨师机装上搅拌桨，4档。喜欢细腻的搅拌时间长一些。喜欢有点颗粒感的稍微搅拌个几十秒就好了。量少的，期间可以用刮刀集中一下。

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌好了，省时省力哦

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第5张

  5. 中小火，锅内放玉米油和黄油，倒入绿豆蓉。炒至能抱成团。

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第6张

  6. 炒好后放凉。分份，用模具压成喜欢的样子就OK了。喜欢抹茶味的加入适量的抹茶粉揉匀就可以压了。

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第7张

  7. 冷藏更好吃哈

    绿豆糕（厨师机搅拌版）的做法步骤图 第8张
Tags：厨师 绿豆糕
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