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绿豆糕（无高压锅无搅拌机版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:8.62K
绿豆糕（无高压锅无搅拌机版）的做法步骤图

用料  

脱皮绿豆 300克
黄油 35克
玉米油 30克
麦芽糖 35克
糖粉 30克

绿豆糕（无高压锅无搅拌机版）的做法  

  1. 隔夜把绿豆泡在水里，中间可以多过滤几次。

  2. 泡好后用煮沸的水，焯水2分钟左右，去除豆腥味。

  3. 沥干水后，隔水蒸40分钟左右。
    注：时间不绝对，蒸到用手可以轻易碾成粉末状即可。

  4. 倒入大碗，用擀面杖把绿豆捣烂。

  5. 小火融化黄油，加入玉米油，再放入搅成粉状的绿豆粉，充分搅拌均匀。

  6. 倒入糖粉和麦芽糖，继续搅拌均匀。
    注：我的糖比较少，喜欢甜的可以多放一些，自己尝尝味道。

  7. 拌匀后上模具~分成30g左右的一个个团团，按压成型即可。

  8. 盖上保鲜膜装盘，或者放在保鲜盒里，放冰箱冷藏后口感更佳哦~
    注：必须带盖子，否则最外面一层会变硬

Tags：绿豆糕 高压锅 搅拌机
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