网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋挞

蛋挞(12个)

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:2.85W
蛋挞(12个)的做法步骤图,怎么做好吃

家里重新装修以后入手了梦寐以求的烤箱,所以开始研究各种小甜点,买了蛋挞皮,从最简单的蛋挞🍮入手,这个蛋挞液配方从第一次做就没错过,不甜不腻特别好吃❤️

用料  

蛋黄 6个
牛奶 100克
淡奶油 200克
绵白糖 30克

蛋挞(12个)的做法  

  1. 将6个鸡蛋的蛋黄蛋清分离后备用

  2. 将打蛋盆放在电子秤上,然后将电子秤归零

  3. 在打蛋盆中倒入200克淡奶油

  4. 继续倒入100克牛奶

  5. 然后倒入30克绵白糖

  6. 用手动打蛋器将绵白糖、淡奶油、牛奶重复混合溶解

  7. 继续倒入分离出来的6个蛋黄,用手动打蛋器重复打匀

  8. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中(不过满,大约离挞皮边缘0.5厘米处

    蛋挞(12个)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  9. 放入烤箱,上下火210℃大约10~15分钟会出现蛋挞液抛出拱起,出现微微焦焦的感觉,这时将上下火调至150℃,继续观察一下蛋挞皮和蛋挞液的情况,蛋挞皮差不多了就把下火调成100℃,反之上火,或整体调低(整个过程需要30分钟左右),蛋挞液隆起程度下降并保持稳定、成型后便可关火

    蛋挞(12个)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  10. 完成!放凉包装

    蛋挞(12个)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

在烤制过程中要时刻观察并调整上下火

热门文章
超级简单的蛋挞(12个左右)食谱大全及做法,烹饪好吃的超级简单的蛋挞(12个左右)方法 蛋挞(无淡奶油)12个食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋挞(无淡奶油)12个方法 葡式蛋挞(全蛋12个量)食谱大全及做法,烹饪好吃的葡式蛋挞(全蛋12个量)方法 蛋挞液的做法(12个量)食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋挞液的做法(12个量)方法 全蛋版12个大号蛋挞液配方食谱大全及做法,烹饪好吃的全蛋版12个大号蛋挞液配方方法 猪油版蛋挞(12个)食谱大全及做法,烹饪好吃的猪油版蛋挞(12个)方法 俏侬蛋挞液标准12个量食谱大全及做法,烹饪好吃的俏侬蛋挞液标准12个量方法 「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞,据说是甜品店的配方哦!食谱大全及做法,烹饪好吃的「蛋挞液」刚刚好12个蛋挞,据说是甜品店的配方哦!方法 #辅食#🍀土司蛋挞🍀12个月+食谱大全及做法,烹饪好吃的#辅食#🍀土司蛋挞🍀12个月+方法 全蛋蛋挞(不用粉不用锅懒人版12个到17个量)食谱大全及做法,烹饪好吃的全蛋蛋挞(不用粉不用锅懒人版12个到17个量)方法 葡挞(12个)的做法步骤详细图,操作简单味道好 12个量,无淡奶油,全蛋版本蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的12个量,无淡奶油,全蛋版本蛋挞方法 全蛋蛋挞,蛋挞液刚刚好够12个的神秘配方食谱大全及做法,烹饪好吃的全蛋蛋挞,蛋挞液刚刚好够12个的神秘配方方法 正宗美味的全蛋蛋挞(12个配方)怎么做 全蛋版12个水果蛋挞完美配方食谱大全及做法,烹饪好吃的全蛋版12个水果蛋挞完美配方方法