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冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.67W
冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图

抖音刷到的，来自肥猪猪的日常。。
原方:
原味:淡奶油，炼乳(我用的雀巢太妃炼奶)
可可味:淡奶油，炼乳(我用的雀巢太妃炼奶)，可可粉

用料  

可可味:
淡奶油 500克
雀巢太妃味炼奶(原方用的炼乳) 170克
法芙娜可可粉 50克，还是苦了点，下次还得减量(原方80克)
太妃味:
淡奶油 200克
雀巢太妃味炼奶(原方雀巢原味炼乳) 70克(可以减量)
脆皮:
嘉利宝54.4%巧克力 180克
椰子油 60克
榛子碎(或其他坚果碎) 适量

冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法  

  1. 材料集合，可可粉用的法芙娜的忘记拍了。

    冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油打发至提起打蛋头有小尖角

    冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图 第3张

  3. 加入炼奶和可可粉搅拌均匀就得到了可可味冰淇淋，不加可可粉就是太妃味冰淇淋。

    冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图 第4张

  4. 倒入密封容器里冷冻4小时以上再拿出来食用。(可可味)

    冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图 第5张

  5. 太妃味

    冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图 第6张

  6. 脆皮:将巧克力、椰子油倒入小碗隔水融化，或微波炉高火30-60秒.融化搅拌均匀，加入坚果碎搅拌均匀，倒入硅胶杯里，把冷冻好的雪糕拿出来一手拿着放进脆皮酱，一手挤硅胶杯底部，弄好就立刻拿起来，静置2-5秒，等巧克力酱凝固，然后入冰箱冷冻，再做下一根。

    冰淇淋/脆皮雪糕(消耗淡奶油)的做法步骤图 第7张
Tags：奶油 雪糕 冰淇淋 脆皮 消耗
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