暖心又暖胃的烤年糕红豆汤

红豆泡了一夜又炖了一天
傍晚 边等你回家
边看着烤网上的年糕一点点鼓起小肚子
外壳焦香 内里软糯拉丝

一进门就给你端上
暖暖又甜甜的·烤年糕红豆汤·

用料  

暖心又暖胃的烤年糕红豆汤的做法  

1. 红豆洗净，倒入起码四倍高度的清水，浸泡过夜。
   开盖大火煮开后，盖上盖子，用最小火煮三个小时以上。

2. 日式年糕用烤网慢慢烘烤，最小火，直至表皮变脆、焦黄，鼓起小肚子。

3. 红豆汤盛起，依个人口味添加糖，之后放入烤好的年糕，趁热享用吧！

小贴士

1. 红豆汤直至部分开花，有一些是红豆沙，有一些是完整豆子，口感更丰富。
2.因为年糕是淡的，红豆汤稍微甜一些才更容易入口，更好吃。