闺女喜欢吃各种菌类，所以家里经常备着些蘑菇，赶紧把冰箱里的库存清清，做一碗西红柿菌菇豆腐汤吧，鲜掉眉毛😄
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 菠菜 | 3根 |
| 内脂豆腐 | 1小块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 金针菇 | 1小把 |
暖心又暖胃的菌菇豆腐汤的做法
准备以上食材，西红柿顶部划十字刀，开水烫一下即可轻松剥皮
把它们都切成喜欢的样子
锅热加少许油，油六成热放入葱花和姜片爆香，倒入西红柿翻炒至软烂，加入一大碗清水
水开依次加入豆腐、香菇、金针菇、菠菜，煮3⃣️到4⃣️分钟后加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺胡椒粉、适量盐调味
这是我用的勺子大小哦，大概是正常喝汤勺子三分之一大小的容量
加入1/3碗水淀粉（以上图勺子为例，三勺淀粉加1/3碗的水调制）
打入鸡蛋
美味出锅啦
酸辣可口，暖暖哒
小贴士
大家根据自己口味可自行调整佐料用量哦，金针菇和菠菜均属寒性食物，所以两者搭配使用都要减少用量哦，或者干脆别放在一起，菠菜可以换成香菜或者油菜小白菜🥬
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