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冻芝士蛋糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.29W
冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤

下午茶给你准备好了~

用料  

奶油奶酪 100克
淡奶油 214克
奥利饼干 10块
35g

冻芝士蛋糕的做法  

  1. 奥利奥饼干刮去夹心,放入塑封袋中,用擀面杖擀成碎末。
    取出其中的45克饼干碎,加入14克淡奶油拌匀。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第2张
  2. 倒入四寸的蛋糕模具,用擀面杖敲打压实,放入冷藏备用。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第3张
  3. 就像这样,均匀地铺一层。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第4张
  4. 奶油奶酪中加入15克糖,用蛋抽或电动打蛋器搅打至顺滑。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第5张
  5. 剩余的淡奶油中加入20克糖,用电动打蛋器打发至提出有小尖角。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第6张
  6. 取一部分淡奶油与奶油奶酪混合拌匀,再将剩余的淡奶油加入混合拌匀。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第7张
  7. 倒入剩余的饼干碎。(如果颜色太深,可以不全部加)

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第8张
  8. 拌匀后倒入模具。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第9张
  9. 冷冻3-4个小时,取出脱模。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第10张
  10. 我没有更小的模具了,大家可以做小点,这么大一个,需要2-3个人才能把它解决。

    冻芝士蛋糕的做法图解 冻芝士蛋糕的做法步骤 第11张

小贴士

①饼干可以减少。
②脱模的时候,可以拿一条热毛巾,在模具周围捂一会,就很好脱模啦。
③有两寸圆形模具的就更好了,做出来,小巧更美观。

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