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盛夏 【MATRIX COFFEE】

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:2.05W
盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图

有很多小伙伴问白熊，咖啡师是不是每天只能喝咖啡？
当！ 然！ 不！ 是！ 鸭！
在店里不太忙的时候，大家就会凑到一起研究一些奇奇怪怪的饮品
哝，这杯杨梅绿茶酸奶冰就是白熊和小伙伴们一起脑洞出来的 哈哈

用料  

杨梅 200g
绿茶 10g
砂糖 25g
酸奶 150ml
冰块 300g

盛夏 【MATRIX COFFEE】的做法  

  1. 我们要先把洗好的杨梅去核切块

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第2张

  2. 杨梅切好咯

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第3张

  3. 然后我们准备800ml的热水（最好是80度左右的热水，烧开的热水放在室温5分钟左右的样子）来萃取茶叶。当然啦，我们也可以使用小份的滤泡茶包来做茶底～

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第4张

  4. 然后我们倒出300ml的茶汤，自然冷却到室温备用哦

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第5张

  5. 然后我们准备25g的砂糖（也可以替换成蜂蜜哦）来调和杨梅的酸度

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第6张

  6. 我们在破壁机中加半杯冰块，然后把冷却好的茶汤倒入

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第7张

  7. 之后在杨梅中加入砂糖（蜂蜜)搅拌均匀

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第8张

  8. 然后我们把所有准备好的产品倒入破壁机中

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第9张

  9. 尽可能打碎一些，这样冰沙的口感会更细腻

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第10张

  10. 我们在杯底加入一些酸奶，不用特别多，主要用来做分层效果

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第11张

  11. 然后我们倒入杯量一半以上的杨梅冰沙，之后加入少量酸奶，搅拌均匀，调淡冰沙的颜色

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第12张

  12. 抓住杯口上方顺时针摇晃冰沙，就可以做出这样粉粉的颜色啦～

    盛夏 「MATRIX COFFEE」的做法步骤图 第13张

小贴士

大家选购杨梅时尽可能选择成熟一些的，清洗杨梅时要倒入末过杨梅的盐水浸泡10分钟以上才可以使用哦

建议大家在饮用时用吸管先吸入酸奶然后再吸入冰沙，这样入口的果酸不会过分刺激～

忙碌的生活中并不一定全是炙热的红，有时也需要一些
静谧的白

这里是白熊，我想带给你的并不仅仅是一杯咖啡 I :3

Tags：MATRIX Coffee 盛夏
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