家里寄了10斤荔枝。新鲜的一下子也吃不了太多。干脆一次性处理好。冷冻起来。
冷冻的可以保存比较久。杠精勿喷！
我好歹也是家里有荔枝树的人，我想怎么吃就怎么吃。手动狗头🐶
结果我没吃完，所以我做成了果酱。冷冻荔枝也可以做酱啦！
用料
| 荔枝 | 10斤 |
荔枝太多了肿么办，看我的！的做法
10斤荔枝。
收到先吃几个。其实我家里一般都是摘下来就吃。不过现在看到很多人都说先冷藏再吃，不过想一下确实，邮寄的荔枝经过长途跋涉，收到之后先冷藏一下再吃，也是可以挽救一下味道的。冰过之后再吃口感和味道都会比常温的好吃一些。
这里剥了五斤左右。
洗干净手，保鲜盒也要干净无水。然后开始一个个剥开，剥好直接丢到盒子里。没有保鲜盒的话也可以用密实袋。
可能会有人问荔枝要不要先洗一下。我是无所谓的。主要是荔枝太多，洗起来麻烦。倒不如洗干净手，剥的时候尽量不碰到荔枝肉。
如果你比较介意的话，也是可以洗一下的。反正你喜欢就好。怎样都是要剥开的。注意不要用水泡，荔枝泡水之后味道会变淡！
荔枝怎么剥开比较快？
1.我是习惯先摘开蒂，这样可以查看荔枝是否有虫。有虫的荔枝果蒂那里发黑，很脏。这种不能要，立马丢掉。没有虫的话就继续剥开壳，但是不要全部剥掉，底部留一点壳拖着，手指一挤，荔枝肉就掉进盒子里了。这样手指基本不会碰到肉。干净的。
2.网上流传的从荔枝屁股那条缝挤开，然后手指用力从果蒂顶，荔枝肉也可以掉出来。
我两种办法都用了。不过只有那种表面看得出来没坏的痕迹，我才用第二种办法。如果荔枝有点黑斑的话，就不能从屁股剥开。
剥完了。保鲜盒盖好。直接冷冻就行。
冻2小时，可以吃几颗。口感超棒。介于鲜果和冰沙之间的口感。很妙。
彻底冻硬的荔枝。拿出来不要直接吃哦。
1.先拿要吃的量，室温放2分钟再吃。但是还是比较硬的。牙口不好的要注意一些。
2.杯子里加点盐，冻荔枝取几颗放进杯子，倒入纯净水，搅一搅。荔枝化冻。先喝一口水，冰冰凉咸咸的。再吃荔枝。
3.荔枝冰美式。
三颗荔枝切开去核，切碎碎。荔枝肉放进杯子里，加冰块，加水，加咖啡液（意式浓缩/冷萃咖啡液/即溶咖啡粉➕水。。。都可以，看自己喜好）。
其实就这些，荔枝味很淡的。但是荔枝肉太多的话，整体不平衡。推荐大家可以再自行添加一些果酱，比如荔枝玫瑰酱，青梅酱等。我自己另外加的是自己做的油柑露，咸甜回甘的。
加了酱料的荔枝冰美式，整体才会平衡。
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