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看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.97W
看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图

感觉中餐厅里的菜谱看着容易，做起来还真费时啊，但有一道菜除外，就是清蒸鲈鱼，不仅摆盘好看，味道还特别鲜美。

用料  

桂鱼 1条
食用油 少量
葱 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 少量

看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法  

  1. 1⃣️鱼清理干净擦干表面的水分

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第2张

  2. 2⃣️把鱼肉切开一半，向两边划开，这样摆盘能让鱼立起来

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第3张

  3. 3⃣️放上葱和姜片，淋上少量食用油，隔热水蒸10分钟

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第4张

  4. 4⃣️扔掉葱和姜片，倒掉盘里的汁水，重新放上切好的姜片和葱丝
    5⃣️食用油烧热后淋在葱丝上，再把油倒掉

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第5张

  5. 6⃣️最后在盘子里放入少量蒸鱼豉油

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第6张

  6. 完工！

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第7张

  7. 淋上热油能去腥、激发出葱姜的香味

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第8张

  8. 我买的是桂鱼，也可以用鲈鱼或者其他任何可以清蒸的鱼类

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第9张

  9. 白嫩的鱼肉配上蒸鱼豉油，味道好极啦！

    看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤图 第10张

小贴士

酱汁也可以自己用生抽老抽来煮，但我偷了个懒，直接用蒸鱼豉油代替啦。

Tags：鲜美 中餐厅 可太 可太鲜美了… 清蒸鱼
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