马蹄酥小饼干

制作数量约40个左右

用料  

马蹄酥小饼干的做法  

1. 将无盐奶油打散后，加入糖粉、盐，与奶油拌匀打发

2. 加入全蛋，继续打发

3. 打发后，加入低筋面粉搅匀

4. 将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金黄色即可

5. 将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了