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解决失败的巧克力甘纳许-极苦巧克力饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.18W
解决失败的巧克力甘纳许-极苦巧克力饼干的做法步骤图

不知道是不是只有我会做失败呢,巧克力甘纳许
油水分离的时候,再怎么弄也就不回来了
节俭的好孩子怎么舍得全部倒掉,于是就衍生出这个方子了
饼干属于不脆不软,适合搭配很甜的饮品

我用的失败的巧克力甘纳许=200g黑巧克力(100g 100%的黑巧克力+ 100g 50%的黑巧克力)+200g淡奶油

用料  

失败的巧克力甘纳许
中筋面粉 180g
白砂糖 50g

解决失败的巧克力甘纳许-极苦巧克力饼干的做法  

  1. 把失败的巧克力甘纳许上的油尽可能倒掉

  2. 把面粉和白砂糖混合后,加入步骤一混合成面团

  3. 把面团放进保鲜袋里冷藏半小时

  4. 拿出来后在保鲜袋里直接杆成2-3mm厚,剪开保鲜袋,小心倒扣垫好烘焙纸的烤盘上,用小刀切成长方形

  5. 烤箱180°,15分钟

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