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甘纳许熔岩黑巧克力蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.69W
甘纳许熔岩黑巧克力蛋糕的做法步骤图

4只杯子量

用料  

甘纳许夹心
70%黑巧克力 30克
淡奶油 70
朗姆酒 1茶匙
蛋糕糊
70%黑巧克力 80g
黄油 80克
鸡蛋 2个
低筋面粉 20克
细砂糖 20克

甘纳许熔岩黑巧克力蛋糕的做法  

  1. 甘纳许夹心制作：黑巧克力和淡奶油隔水加热融油搅拌均匀，加朗姆酒搅拌均匀，冷冻保存

  2. 黑巧克力和黄油放在一起，隔热水融化

  3. 鸡蛋加砂糖打发至发泡发白蓬松，倒入巧克力溶液，2点到8点方向方法搅拌均匀，加入过筛低粉搅拌均匀后，装入裱花袋

  4. 蛋糕糊挤入杯子一半，放入结块的甘纳许夹心在中间，然后再加面糊盖住

  5. 烤箱预热160度，烤13分钟

Tags：蛋糕 熔岩 甘纳许 巧克力
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