桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。
世界上有没有老婆的老婆饼😆
当然也有没有核桃的桃酥😄
我这个桃酥的版本就是没有核桃的桃酥，但是依旧酥脆可人，老少咸宜，并且非常非常的快手，一定要尝试！
用料
| 低筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 橄榄油或者玉米油 | 150克 |
| 糖粉 | 20克 |
史上最简单酥掉牙的桃酥🥠的做法
用食物秤称好所有所需要的食材
面粉＋泡打粉＋苏打粉混合在一个大盆内
然后用筷子一定要搅拌均匀，一定！
另外取一个大碗，打一个全蛋＋玉米油＋糖粉
把这个大碗里的东西搅拌均匀，直到糖粉融化了为止
把黄的混合物倒入白色混合物中😂
用刮刀疯狂混合拌均匀
拌成这个样子，可爱的面团
烤盘上铺油纸，把刚才的面团分成一个个扁扁的小丸子
（我的小丸子分多了，可以一个烤盘分少一点，等下烤的时候会发很大，会很挤）
再用大拇指一个个按在丸子中间，使其成为一个自然龟裂的饼状
撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以
烤箱预热5分钟
上下管170度
20分钟
视自己家烤箱脾气而微调
烤了以后会发很大，分多了，有点挤，你们可以少分点
已经闻到香味了，时间也到了立马拿出
酥脆可口，比外面的好吃多了
建了一个美食分享菜谱的小群，讨论下集美们的菜谱经验，多探讨才能做好每一次的美食🥰
小贴士
1:泡打粉和小苏打混合在面粉里一定要混合均匀，要不然做出的桃酥可能会发苦或者会有碱味，最怕的是不蓬松不酥脆
2:建议用没有味道的植物油，建议用橄榄油没什么味道
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