一直喜欢吃蔓越莓饼干,酸酸甜甜的,蛋糕店里也有卖,只有一小罐一点点,对于爱吃的我感觉太少啦,所以自己回来做,还没有任何的添加剂,安全健康放心,糖量根据自己喜好来放哦,我做的低糖的,吃起来甜味刚刚好,只是一个参考。我家烤箱是30升的ACA。
用料
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 20克 |
黄油 | 80克 |
蔓越莓 | 50克 |
蔓越莓饼干(家庭版)的做法
材料全部准备好,黄油软化加入糖蔓越莓,打入一个鸡蛋搅拌均匀
加入低粉,带手套揉光滑
用保鲜膜裹起来定型,自己弄好放冰箱里冷冻一小时(注意是冷冻,不是冷藏)
拿出来切成一块一块的,不要太厚也不要太薄,烤箱160度预热5分钟,烤20分钟即可,我家的是ACA的30L烤箱,每家烤箱都有自己的脾气,温度是个参考,如果在烤的过程中发现变色了,看看是否温度太高
出锅啦!晾凉密封保存即可。
小贴士
鸡蛋不用打发,直接搅拌就可以了
最好带个手套哦,不然弄得手上到处都是的