Baby黑芝麻酥皮点心

用料  

Baby黑芝麻酥皮点心的做法  

1. 先做②油酥，把猪油和面粉搅拌，揉成面团

2. 表面光滑就行，盖上保鲜膜备用

3. 第二步做③黑芝麻馅，熟芝麻擀碎，糖，水适量（水一定少量多次加入），成团即可，甜度自己尝😂

4. 最后做③，先把面粉和猪油放好，无需搅拌，称好45g水之后烧开，水开后马上倒入面粉中搅拌，揉成面团

5. 这个无需揉的特别光滑也可以

6. 水油皮30g，油酥20g，都用保鲜膜盖好，不太容易分清，水油皮更油更软，油酥的手感没有那么油比较硬，❗如果再怕自己分不清，那就30g水油皮按平，20g油酥揉成球备用❗

7. 水油皮包住油酥团，揉成球，水油皮按平在下，油酥搜成球在上

8. 擀成长条

9. 卷好

10. 把卷好的面竖着放，继续擀成长条，再卷好

11. 把所有的都擀2次，卷好备用，一定盖好保鲜膜

12. 面卷横着放，把2端向中间捏起来

13. 用手按平，擀片，不要太薄（比馅大1～2圈即可）

14. 黑芝麻馅32g，包好（方法有点像月饼的手法，用手向上顺着包，之后封口），按扁

15. 烤箱: 175度，20分钟左右！
    我用的电饼铛:
    电饼铛刷一点点油，上下火，火候是葱油饼或者是馅饼选项，电饼铛有点温度把黑芝麻饼放进去，黑芝麻饼上面也刷一点油，盖上电饼铛3～5分钟左右，翻面

16. 上了颜色翻面，再过3～5分钟就可以了

17. 熟了就出锅，放在通风处，晾凉就可以吃了，很酥

18. 非常酥

19. 一碰就掉渣😁😁