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抹茶饼干（用水油分离的奶油霜做的）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:7.94K
抹茶饼干（用水油分离的奶油霜做的）的做法步骤图

今天本来想要用奶油霜来裱花的，结果打发的时候悲催的水油分离了，网上查了很久也没查到解决办法，不想浪费，干脆做点饼干，本着即使不好吃也能咽下的想法

用料  

水油分离的奶油霜 适量
低筋面粉 适量
玉米淀粉 适量
抹茶 适量

抹茶饼干（用水油分离的奶油霜做的）的做法  

  1. 别问为什么没有具体克数，因为我没称是凭感觉加的，而且低筋面粉就剩一点点了，拼了一些玉米淀粉…水油分离的奶油霜看上去像豆腐渣，所以要先隔水加热把颗粒状的黄油融化，边加热边搅拌，直到没有颗粒

  2. 融化后的奶油霜趁热取出，然后把面粉筛进去，搅拌，感觉搅拌后的状态跟做曲奇时的差不多就可以了，我也不知道加了多少，囧…

  3. 然后再加抹茶粉，此处也可以换成可可粉或者不放粉，还有再加点糖粉，我就忘记放了，虽然奶油霜是甜的，但是加了面粉就淡了，用刮刀搅拌均匀

  4. 最后将面团搓成一个个小团，用拇指中间按一下，放烤盘上，我刚好做了一烤盘，烤箱150℃，20分钟，我的烤箱温度偏高，很容易焦，出炉冷却，结果口感跟曲奇好像，酥酥的

    抹茶饼干（用水油分离的奶油霜做的）的做法步骤图 第2张

小贴士

发在这里纯粹为了方便自己，下次再分离还可以继续做😅

Tags：饼干 用水 分离 奶油
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