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发表于:06-01
日本冲绳地区盛产苦瓜,苦瓜料理非常多,“冲绳杂炒”是其中很日常的一款。既然是“杂炒”,各家的用料各不相同的,常见的搭配食材有豆腐、鸡蛋、五花肉、午餐肉、培根等等,概括起来就是"苦瓜+...
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发表于:12-14
苦瓜是“冲绳系菜式”经常会用到的蔬菜。因为日晒充足、常年高温,冲绳整年都有类似“苦瓜”这样的夏季蔬菜入馔。加上苦瓜性凉,经常食用可降低暑气,所以各种“苦瓜菜肴”深受冲绳人喜爱。...
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发表于:12-08
一说到冲绳料理,那就是苦瓜。豆腐炒苦瓜是即使不是冲绳人也被日本各地的人所熟知的代表菜。这又是我在打工的居酒屋学来的,因为最爱吃这道菜每次被问到晚上想吃什么的时候都厚着脸皮说这...
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发表于:03-10
冲绳料理中有好几种「チャンプルー」比如说:(1)苦瓜的(2)老豆腐(冲绳用岛豆腐)的(3)豆芽的(4)青木瓜的(5)丝瓜的(6)挂面(冲绳用素麺)的(7)卷心菜的等等……封面是炒面条的。チャンプルー是冲绳方言,意思大...
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发表于:12-31
本来不吃苦瓜的我,在去日本留学后学会了这道菜,苦瓜就成了我喜欢的蔬菜了,这道菜营养丰富,豆腐和鸡蛋很好的中和了苦瓜的苦味。用料苦瓜一根五花肉150g豆腐一块鸡蛋2个葱少许盐少许味极鲜...
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发表于:03-21
开口笑是冲绳的一种小吃,据说,是早年中国传过去的,至今备受欢迎,是冲绳人常吃的小点心。开口笑的菜单看了一些,也做了各种尝试,发现每次做出来要么太酥,要么太干。经过几次改良,终于做出来外酥...
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发表于:02-05
众所周知,日本冲绳代表夏天的料理!苦瓜解热毒,但是性凉,便秘或者容易拉肚子的人要少吃哦!不过,和猪肉鸡蛋一起用芝麻油炒的话就没问题啦!简单又好吃哦~用料苦瓜1根鸡蛋1个木棉豆腐1盒猪肉片20...
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发表于:05-30
和姐姐聊天说起两人都讨厌苦瓜,后来就一直在思考难道苦瓜真的没有办法变好吃吗?我并不讨厌苦瓜的质地,只是觉得吃过的苦瓜都太苦,苦到吃不出别的味道了。如果有办法将苦味减少到可以承受的...
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发表于:12-14
没去过冲绳不过一到夏天常吃这道冲绳特色料理ゴーヤチャンプルー豆腐炒苦瓜ゴーヤチャンプルー:gooyachannpuruu读起来就像在念变好吃的魔咒豆腐用手撕、苦瓜用少许盐腌渍加一些午餐肉/...
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发表于:06-15
之前在冲绳吃到了好吃得飞起的苦瓜,一直念念不忘。芦笋只是因为手边有而临时起意加入的,本来就是什锦炒,也是蛮和谐的。重点:冲绳苦瓜超好吃是因为水分充足。在菜场随便买的苦瓜也不知道水...
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发表于:02-04
在冲绳那几天🤓天天吃苦瓜蛋五花肉还有萝卜丝杂菜特别好吃这些,太养身了而且对他们当地的美食念念不忘其实很简单就是啦…蔬菜(红萝卜or苦瓜)+鸡蛋+豆腐+猪肉🌺用料萝卜1根鸡蛋3个豆腐1...
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发表于:12-28
跟着🐧学的一道冲绳咖喱用料牛板腱200克虾仁100克胡萝卜200克娃娃菜300克好侍咖喱块100克总统黄油50克椰树牌椰汁100毫升旺仔牛奶50毫升冲绳咖喱的做法牛板腱用盐和胡椒粉腌制30分钟,腌...
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发表于:01-14
用料无盐牛油7克高筋面粉150克酵母种150克水60克冲绳黑糖21克雪盐3克冲绳小方包的做法将所有材料揉到完全阶段马上用擀面棍擀平,切割成7个,用筷子搓出九个小洞发酵到2倍为止。(冬:4-7小时,...
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发表于:12-18
一听到“塔可饼”,可能很多人会想到墨西哥美食,但是如果是“塔可饭”的话,那么发源地其实是日本冲绳县哦~这款在当地有着非常高人气的美食现在你在家也能做出来,快给你的家人做一道试试吧!...
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发表于:04-26
用料苦瓜1根鸡蛋1个木鱼花1把豆腐半块耗油少量盐麹适量猪肉片一把豆芽1小把冲绳炒苦瓜的做法热锅冷油下猪肉片,翻炒至肉色变白。下入苦瓜片,炒至色泽渐深。再下鸡蛋、豆腐、豆芽、耗油、...
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发表于:11-15
冲绳特产苦瓜,这道菜是冲绳地区非常出名的家庭料理。用料苦瓜半根(两人份)猪肉你喜欢豆腐你喜欢鸡蛋一只(两人份)盐味素生抽胡椒白芝麻淀粉料酒少许冲绳人苦瓜的做法五花肉片放料酒淀粉盐胡...
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发表于:05-14
用料苦瓜根豆腐块鸡蛋个盐2克餐肉罐头30克冲绳美味:餐肉炒苦瓜的做法苦瓜切条餐肉和豆腐预煎切条油热炒苦瓜加入豆腐条加入午餐肉,最后加入滑炒好的嫩蛋,少许盐翻炒,出锅...
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发表于:01-22
用料150克雞蛋豆腐,切正方塊(1.5公分)20克油,多備一些塗抹用75克午餐肉,切丁(1公分*2公分)300克苦瓜,去內膜,切片(0.5公分)V2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉1大匙醬油1茶匙清酒1顆蛋,略為打散5克柴魚...
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发表于:06-18
看大胃女王食遍日本学到的菜品,我稍稍变换了一下做法用料豆腐1块韭菜150克豆芽菜150g水浸金枪鱼罐头约90g盐3克油适量冲绳炒豆腐的做法先把韭菜豆芽摘干净洗净,韭菜切段,豆芽摘掉根最好了...
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发表于:07-17
来自《男子饭》20160703这一期的冲绳家庭料理特辑。虽然我家以前也做胡萝卜炒鸡蛋,但是看到节目里做法和步骤和我们平时的稍微有点不同,今早实践后发现比以前做的好吃了很多。做法贴出来...
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发表于:08-17
这是一道日本冲绳地区的家常菜,几乎在所有冲绳料理店都可以点到。也是从前三刻321cooking食材包颇具代表性的一道炒菜,许多不吃苦瓜的朋友,也说这道菜吃得很开心,打开了苦瓜的新世界大门。...
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发表于:01-08
用料碎核桃40克(烤香)高筋面粉200克酵母种80克水100ml冲绳黑糖26克冲绳雪盐4克冲绳贝果的做法将所有材料揉到完全阶段放在温暖的地方慢慢地发酵到3-4倍大小。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6...
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发表于:12-10
摘抄整理自速水重道的美食教学节目<MOCO'Skitchen>,视频为:[TSG]速水重道的厨房MOCO'Skitchen01[720P]用料猪颈肉8片黄辣椒1个芝麻油较多苦瓜半个冲绳豆腐1块韭菜8条蒜2个清酒...
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发表于:05-14
用料面条豆芽胡萝卜韭菜金枪鱼泥红姜丝胡椒粉木鱼粉糖盐味淋酱油冲绳炒素面的做法韭菜切段,胡萝卜切丝面煮熟捞出沥干水分加入香油备用锅中倒香油,加入胡萝卜丝、盐、糖、胡椒粉炒匀依次...
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发表于:12-11
豆腐、にら、もやしのチャンプルーチャンプルー是冲绳料理里面炒菜的叫法,说是“冲绳风”其实并没有什么特别的,就是把材料炒在一起而已,做法很简单( ̄▽ ̄")原菜谱里还加了鲣鱼花(削り節),我懒...