小猪佩奇饼干糖果盒子

马上就要六一啦，做个佩奇饼干哄小baby

用料  

小猪佩奇饼干糖果盒子的做法  

1. 60g软化黄油加40g糖粉打发白，加10g蛋黄打发均匀

2. 50g低粉+50g高粉混合过筛，拌至无干粉状态

3. 将面团装入油纸，擀成5mm厚的薄片

4. 用模具切出形状，中间也用模具雕空

5. 放入预热好的烤箱，140度，40min

6. 100g艾素糖+10g水加热至液体状。

7. 将糖浆倒入饼干中冷却凝固（饼干盒子共3层，上下两层需要浇上糖浆，中间一层不需要哦）

8. 100g糖粉+10g蛋白粉+适量温水调至较稀的状态

9. 用色素调色

10. 在饼干表面画出形状、填色

11. 用糖霜做粘合剂将饼干粘好

12. 倒入装饰糖

13. 装上糖霜饼干晾干即可

小贴士

1、想放多一些的糖果，中间一层的饼干可做厚一些
2、饼干比较酥，中间扣掉的部分一定要留比较宽的间距，不然容易断裂
3、艾素糖可不加水煮融化，加水煮的艾素糖需要熬稍久一些，不然凝固后会有一点黏，糖果就不会在盒子中晃动。