桃酥是一种南北皆宜的传统特色小点,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。桃酥的种类也很多,有核桃酥、花生酥、杏仁酥等等,放坚果固然很香,但也增加了油腻感,现代人流行吃粗粮,跟着潮流走没错,所以我今天要做一款少油少糖、松脆而健康的燕麦桃酥,营养和美味看得见,又酥又甜的桃酥馨香诱人,那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的!喜欢的话,你也可以试试哦。
🔗酥脆燕麦饼干:
用料
低筋面粉 | 200克 |
燕麦片 | 60克 |
黑芝麻 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(净约55克) |
奶粉 | 20克 |
苏打粉 | 2克 |
无铝泡打粉 | 1克(可不放) |
食用油 | 70克 |
糖粉或绵白糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
水 | 20ml |
芝麻燕麦桃酥的做法
以上食材全部放入容器中,我是就地取材用的是水果燕麦片,喜欢甜的话可以增加糖粉到80克
水的用量可以根据鸡蛋的大小而作相应的增减,搅拌成团不松散即可
分成大小均等20克一个的剂子
放模具里一压,成型就OK了
烤箱中上层,上下火150度烤30分钟,温度和时间要根据自家烤箱的脾气而作相应调整
烤完后拿出放入烤架上冷却,就大功告成了
如果不用模具的话,除了芝麻以外的所有食材放容器中,这种做法泡打粉不可省略
搅拌成团不松散即可
分成18克一个的小面剂搓圆
按扁,手指在面饼中间摁一下,表面刷上蛋液,撒上芝麻
也是烤箱中上层,上下火150度烤25分钟,形状不同,口感是一样的