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赫本的番茄汁拌意大利面

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.1W
赫本的番茄汁拌意大利面的做法步骤图

配方来自赫本的大儿子，肖恩·赫本·费雷回忆母亲的书《天使在人间》，是赫本最喜欢吃的番茄汁意大利面，她在传统菜谱基础上，在细节上做了一些改良。

用料  

洋葱 1个
大蒜 两瓣
胡萝卜 两根
芹菜 两颗
西红柿 两个
新鲜罗勒叶 一把
意大利面 一盒
橄榄油 少许
干奶酪 少许

赫本的番茄汁拌意大利面的做法  

  1. 一个洋葱，两瓣大蒜，两根胡萝卜，两棵芹菜，全部切成小碎块放在一起。

  2. 然后加入两罐意大利番茄酱，或者将两个西红柿细细切碎，同时加入半把新鲜罗勒叶，加入橄榄油，用小火慢炖45分钟，然后关火，自然冷却至少15分钟。

  3. 将一盒意大利面煮熟，不要煮太烂，撒上雷吉纳地区产的干奶酪和剩下的半把罗勒叶，浇上炖好的番茄汁就可以上桌了。

Tags：意大利 番茄汁 赫本
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