用料
| 10克蝦米2 大匙 米酒20克油70克蘑菇，切片70克煙煉培根，切小丁500克大白菜，切小段40克奶油，切塊60克面粉(任一筋性皆可)250克牛奶1 茶匙 黑胡椒粉100克 起士(比薩起士絲) | |
| 盐 | 1/4茶匙 |
奶焗白菜，港式点心的做法
1 將蝦米和米酒放入碗內，浸泡15分鐘。
2 將油、泡好的蝦米、蘑菇和培根放入主鍋，以5分/120℃/速度1爆香。此時，先將烤箱預熱至200℃。
3 加入大白菜，以12分/100℃/速度4拌炒，置入網鍋，將主鍋內的湯汁濾至大碗內，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，再將炒好的料取出放入耐熱模型內備用。
4 將奶油放入主鍋，以3分/100℃/速度《加熱。
5 加入面粉、牛奶、鹽、黑胡椒粉和白菜的湯汁，以3分/80℃/速度3拌匀。
6 將白醬倒至放有白菜的耐熱模型內，鋪上
起士絲，放入烤箱以200℃烘烤10-15分鐘或至表面呈現金黃色，取出趁熱享用。
享用
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