亚麻籽粗粮饼干

来自原食铺的分享，他们家新出的饼干，估计会下架。超级好吃，特别中意，他们真的太无私了。先存这儿，方便自己查询，回家做了以后补流程图。

用料  

亚麻籽粗粮饼干的做法  

1. 将黄油在室温中软化后预先搅拌至顺滑

2. 加入白糖及红糖，搅拌至颜色微微变浅

3. 加入蛋液，我这里用到的是全蛋黄，如果用全蛋液的话口感会偏硬

4. 将混合物搅拌至顺滑乳化状态的时候就可以取出

5. 筛入面粉和荞麦粉（记住一定要过筛），拌匀至看不见白色的面粉，尽量采用切入式的搅拌方法，迅速搅拌完成，搅拌过久面粉容易起筋

6. 加入燕麦及亚麻籽用同样的方法拌匀。 亚麻籽需要提前炒熟，加入的时候尽量分多次加入，这样拌的会比较均匀

7. 将拌匀的面团放在烘焙纸上擀成3-4毫米的厚度，放冰箱里冷藏1小时

8. 取出后按磨，摆放均匀

9. 烤箱设定好温度预热至（上火：170度  下火：160度）烤15分钟，换边再烤3分钟左右即可。（具体时间可以根据饼干的厚度，烤制中上色的程度及烤箱的实际温度去判断。强烈建议买个烤箱温度计。我用的是大烤箱，温度也经过校准，所以我给出的这个温度是标准温度）