大宝小宝今天不用去上学,于是他们一大早就起来了,缠着我给她做饼干,带到班上给同学显呗显呗~ +_+晕。。。没办法,我只能从命,难得小家伙们兴致高。一起学着做做看呗~送给孩子们一份特别的礼物吧~
用料
低筋面粉 | 115克 |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 65克 |
蔓越莓 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
手工蔓越莓饼干,做给宝宝吃!的做法
准备好需要的材料
黄油室温下软化,用打蛋器打发。黄油保质期较长,可以买来放冷冻里,要用的前一天移到冷藏里,要用前1小时从冰箱里拿出来,基本就可以了。
加入糖粉,鸡蛋液拌匀,注意,这里已经不需要电动打蛋器了,只要用刮刀拌匀就可以了。
加入蔓越莓碎,和过筛的面粉拌匀,注意,是蔓越莓碎,买来的蔓越莓是整颗的,用刀剁碎。充分搅拌后成面团的形状。
把面团放进模具里,压平定型,放冰箱冷冻30分钟--1小时
冷冻好的面团用刀切成每片0.7cm的厚度,注意厚薄要均匀,不然烤的时候受热不均匀
烤盘铺上烘焙纸,饼干片均匀摆放,记得中间要留空隙,烤的时候面团会膨胀
最后一步可以吃啦
小贴士
口感:烤出来有黄油浓浓的香味,不喜欢太浓的可以将黄油减量,饼干酥脆,蔓越莓酸酸甜甜的味道,吃着饼干有种清新的感觉捏~~