第一次做的饼干就是玛格丽特,每次烤出来吃到嘴里就觉得幸福无比,是真好吃,很酥,新手完全可以做好,本版本不会很甜,自己觉得刚刚好。
用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 100克 |
黄油 | 90克 |
熟蛋黄 | 2个 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 50克 |
巧克力碎 | 少许 |
有巧克力的玛格丽特的做法
黄油软化后加入糖粉和盐,搅拌一下,然后用打蛋器打发。
打发到颜色变浅即可,可以把黄油放入微波炉旋转30秒,觉得还是不够好打可酌情加10秒,不要全化成液体。
然后把熟蛋黄过筛入,用手压下去即可,过筛后蛋黄会很细腻。
搅拌一下。
低筋面粉和玉米淀粉过筛倒入,搅拌混匀。
此方法在冬天不用冷藏,看你面团情况,只要能捏成圆球,可以压出形状就可以直接弄。
搓成大小差不多的圆球。
用大拇指往圆球中间下压,出花纹即可。
撒上巧克力碎,没有的可以不放。
烤箱上下火170度预热5分钟,然后烤15到20分钟左右即可。
像朵小花
小贴士
不同烤箱温度可能不同,基本15分钟左右轻微上色就可以了,焖一下,刚烤出来的很好吃,撒了巧克力碎更香。