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快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.57W
快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图

利用家里的榛子巧克力酱做了这个玛格丽特饼干，非常快手易操作，一口酥脆与巧克力榛子香气。

用料  

低筋面粉 100克
无盐黄油 50克
糖粉 25克
榛子巧克力酱 30克
海盐 0.2克

快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法  

  1. 1.黄油置于室温软化备用，可以用打蛋器带一点阻力压下时，加入榛子巧克力酱，糖粉，海盐；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第2张

  2. 2.用打蛋器打发，体积膨胀，羽毛状；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第3张

  3. 3.筛入低筋面粉，可用打蛋器头上下切磋，混合均匀，用手揉成团不会散开即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第4张

  4. 4.提前20分钟预热烤箱上下火170℃，取出面团分成10克每个，可分19-20个；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第5张

  5. 5.搓圆，以一定间隔放到垫有油纸的烤盘上；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第6张

  6. 6.用大拇指将小球轻轻按压，使其周围出现自然裂纹；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第7张

  7. 7.将烤盘放入预热好的烤箱中层，以170℃烘烤15分钟，待饼干边缘微微焦黄即可取出晾凉即可食用；

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第8张

  8. 8.一口酥脆

    快手烘焙—榛子巧克力玛格丽特饼干的做法步骤图 第9张

小贴士

tips:
1.将100克低筋面粉换成50克低筋面粉和50克玉米淀粉，会有入口即化的口感；
2.筛入低粉用手揉成面团时不可过度揉搓，面团的状态应略微偏干，就像汤圆面团的软硬度；
3.分割搓圆时，紧实一点，这样按压时不会过度裂开；

Tags：榛子 烘焙 玛格丽特 快手 饼干
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