酥脆美味的浪漫樱花曲奇

买了展艺的樱花模具许久也没开光，这几日拿出来开光，当然没有模具也可以做哈，这款曲奇更适合在樱花盛开的春天做，好吃又好看，好浪漫(✪▽✪)

用料  

酥脆美味的浪漫樱花曲奇的做法  

1. 牛奶和糖加热到糖全部融化，冷却备用，事实上我直接牛奶和细砂糖混合均匀也不影响（市售糖粉都含有淀粉会影响口感不要用糖粉代替）

2. 黄油室温软化到手指可以轻易戳洞的程度，电动打蛋器打到发白，分次加入糖水，就是上一步的牛奶糖水，继续打到有光泽

3. 加入过筛好的低粉，杏仁粉和盐一起加入不需要过筛，搅拌均匀分一小点原色面团，没有模具的自己做用的上，有模具的可加可不加，加入红丝绒精华拌匀

4. 面团混合好后冷藏半小时再拿出来分小团大约10-12克一个，太大太厚不易熟

5. 压模，没有模具的就直接压扁分成五瓣，手指把两边往中间捏一下弄成花瓣形状，原色面团分几个小球球压上，用勺压几条印做成花蕊，这一步最好在油布上操作，以免挪动生胚变形就不好看啦。同时烤箱预热180度

6. 压好所有生胚，上下火中层165度18分钟左右，上色后记得盖锡纸以免上色过深不好看

7. 美美的樱花曲奇就出炉啦，好吃又好看

小贴士

面团混合好后务必冷藏，天太热了冬天估计好点，开始没打算写方子所以有写图没拍，以后做再补上