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奶盐苏打饼干（君之版）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.14W
奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图

最近爱上做饼干。一有空就看下厨房等食谱。第一次尝试做这个。

用料  

配料：1、水油皮 （奶粉6g，家里没有所以没放）
普通面粉100g 水40g
黄油20g 小苏打0.7g
盐0.7g 干酵母2.2g
2、油酥
普通面粉30g 黄油15g
盐1.3g
烘培：中层，上下火165度。16分。

奶盐苏打饼干（君之版）的做法  

  1. 1、将水油皮的材料都倒入面包机中。按和面。再按发酵。（东菱面包机1小时）

    奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图 第2张

  2. 2、面团发酵好以后。揉一下。放置15分钟。

    奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图 第3张

  3. 3、黄油微波炉软化成液体，加入盐，面粉，刮刀搅拌。

    奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图 第4张

  4. 4、静置的面团擀成大面，油酥擀在张开的面团上。反复几次折叠擀开，折叠擀开，差不多就行。

    奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图 第5张

  5. 5、然后尽全力擀到最薄。叉子戳洞很心塞。切好，放到烤盘上。
    6、散上一些水，放到暖风机上烤了25分钟。饼干二次发酵变厚。

    奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图 第6张

  6. 7、放入烤箱中层，上下管，165度，16分钟。（根据各自烤箱观察饼干颜色。）

    奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤图 第7张
Tags：奶盐 君之版 苏打饼干
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