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斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.32W
斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图

一口下去会先品尝到芝士微微咸咀嚼后就可以品尝到甜味，很不错吃的相思，可以品尝到2者的味道。
蛋糕很湿润咯！这款是用牛油（黄油），所以湿润中带有稳实

用料  

蛋黄糊
蛋黄 5颗
全蛋 1颗
低筋面粉 70克
斑斓汁 25克
牛奶 50克
黄油 45克
乳酪片 100克
蛋白霜
蛋白 5颗
细砂糖 70-75克

斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法  

  1. 7寸四方烤盘铺上烘焙纸备用

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第2张

  2. 斑斓叶加水打成汁，虑掉渣保留汁备用

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第3张

  3. 乳酪片，黄油和牛奶牛奶放入容器隔水加热至材料融化成为无颗粒的糊

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第4张

  4. 当材料混合均匀成为乳酪糊后就离火，让乳酪糊降温备用

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第5张

  5. 把乳酪糊倒入蛋黄和全蛋里面拌均匀

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第6张

  6. 接下来倒入斑斓汁

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第7张

  7. 再来筛入面粉

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌成均匀无颗粒顺滑面糊

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第9张

  9. 蛋白打至起泡后分次加入细砂糖

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第10张

  10. 打至湿性发泡/干性发泡

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第11张

  11. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第12张

  12. 过后把搅拌好的面糊倒入其余的蛋白霜里，轻轻用切半试的把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第13张

  13. 把面糊倒入烤盘里，轻敲几下敲出起泡

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第14张

  14. 烤箱里放入烤盘加入烧水预先预热10-15分钟，过后把面糊送入预热烤箱160-170° 烤大约70分钟或至熟

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第15张

  15. 烤好的蛋糕马上出炉撕开纸放下网上散热待凉

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第16张

  16. 待凉切片享用

    斑斓乳酪相思蛋糕an Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤图 第17张

小贴士

原食谱的糖分量是80克，牛奶55克，斑斓汁20克
我的烤箱不是很受热，所以我烤了大约有一个小时半。

Tags：cheese cake pandan Ogura Cheddar
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