香蕉蔓越莓核桃磅蛋糕

用料  

香蕉蔓越莓核桃磅蛋糕的做法  

1. 准备材料
   ①核桃仁烤熟，去外皮，掰碎。
   ②黄油切小块，室温软化。
   ③蔓越莓用温水泡软。
   ④鸡蛋打散。
   ⑤面粉，小苏打，盐混合。
   ⑥香蕉压泥。

2. 预热烤箱至170℃。

3. 混合黄油和糖，搅拌3分钟。

4. 加入鸡蛋，香蕉泥混合搅拌1分钟。

5. 加入面粉混合物，拌匀至无干粉。

6. 加入蔓越莓，核桃碎，拌匀。

7. 模具里放烘焙纸，填充模具。

8. 烘焙55～60分钟。烤至30分钟时盖锡纸。

9. 连同模具冷却10分钟，拿出蛋糕冷却至手温。四周刷糖水。

10. 冰箱冷藏。三天后食用，味道最佳。