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6寸戚风蛋糕自用配方2次测试

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.9W
6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图

用料  

植物油 30克
糖 30克
水 45克
低筋面粉 54克
鸡蛋 3个约210克
血橙皮 6克

6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法  

  1. 只取头层血橙皮，菜刀切碎

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第2张

  2. 20克油

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第3张

  3. 30克糖

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第4张

  4. 3个鸡蛋200克，有点儿大

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第5张

  5. 手一抖，水多了，原本只打算45克

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第6张

  6. 混合了半天，还是油水分离，又增加10克

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第7张

  7. 低龄粉54克，手抖放多了，想着鸡蛋大，多几克也没事

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第8张

  8. 分离鸡蛋

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第9张

  9. 搅拌均匀

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第10张

  10. 打发蛋白

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第11张

  11. 底层，烘烤10分钟左右

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第12张

  12. 烘烤20分钟左右，全程150°烤30分钟

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第13张

  13. 出炉，振模，倒扣

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第14张

  14. 手动脱模

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第15张

  15. 完美的底部

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第16张

  16. 模具也很美

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第17张

  17. 切掉顶部不平整的地方，送人，哈哈

    6寸戚风蛋糕自用配方2次测试的做法步骤图 第18张
Tags：次测试 戚风 自用 蛋糕
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