奶油巧克力纸杯蛋糕

为了自己能记住配方，记录一个菜谱。

用料  

奶油巧克力纸杯蛋糕的做法  

1. 淡奶油和一半巧克力隔水融化后放凉

2. 3个蛋黄加入18克砂糖搅拌均匀

3. 将步骤1和2倒到一起，混合均匀

4. 筛入低粉和玉米淀粉，用手动单抽搅拌均匀。

5. 3个蛋白加入几滴醋后用电动打蛋器打出湿性发泡的状态，和蛋黄液混合均匀

6. 把混合好的蛋糕液装入纸杯蛋糕盒中，总共做了9个，每个先放一半，然后放入剩下的巧克力块，再挤一半蛋糕液盖上，放入预热好的烤箱中层，140摄氏度烤35分钟。