用料
| 高粉 | 230克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 饴纯零卡糖 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 水 | 140克 |
| 黄油 | 10克 |
| 紫米(馅料用) | 适量 |
| 饴纯零卡糖(馅料用) | 适量 |
迷你卡通紫米玛芬小面包的做法
紫米蒸熟，趁热加入适量饴纯零卡糖进行调味，放凉备用(⚠️蒸紫米的水要比平时蒸米饭的水少一点)
除黄油以外所有材料放入厨师机，揉出厚膜加入黄油
不用揉出手套膜，8成筋，拉开破洞有轻微锯齿就可以，出缸面温控制在24到26之间
温度28，湿度80，一个小时，进行第一次发酵
发酵二倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷
排气，均匀分成12等份，盖上保鲜袋，松弛15分钟
取出一个面团排气，用手压扁，包入紫米
收口朝下
再次按扁，放入模具
依次都做好，放入发酵箱，温度37，湿度80，发酵至8分满，烤箱提前预热200度
发酵好后，取出盖上盖子
放入烤箱，温度调为180度，烤20分钟左右，(根据自己家烤箱脾气来，温度时间只做参考，不要照搬)
出炉震热气，放晾网上晾凉，巧克力融化后，开始画画啦😂
做了6个不加馅料的，给大儿子加肉吃，哈哈…这可是他的最爱😂
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