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迷你小方包(普通发酵)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.14W
迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图

这个模具被种草了,太有分量了。大小也正好。只是今天时间有限,又要上课了,不然我就上面撒椰蓉了。

用料  

高筋面粉 320克
酵母 3克
鸡蛋 40g
白糖 40克
牛奶 185克
黄油 40克

迷你小方包(普通发酵)的做法  

  1. 和面,这个已经在之前的菜谱讲过无数次。就正常厨师机和面,后加黄油继续揉。

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 面粉发好之后,切成12段,

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 卷成这个样子,放入模具。

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 二次发酵后,撒上面粉,划十字刀口。

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 160°20分钟,盖上锡纸190°8分钟,出锅。

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 时间太紧迫,可以再上上色,就更好看了。

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第7张
  7. 我回来到底是又上了色。这种看着才得劲。

    迷你小方包(普通发酵)的做法步骤图 第8张
Tags:小方包 迷你
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