这个模具被种草了,太有分量了。大小也正好。只是今天时间有限,又要上课了,不然我就上面撒椰蓉了。
用料
高筋面粉 | 320克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 40g |
白糖 | 40克 |
牛奶 | 185克 |
黄油 | 40克 |
迷你小方包(普通发酵)的做法
和面,这个已经在之前的菜谱讲过无数次。就正常厨师机和面,后加黄油继续揉。
面粉发好之后,切成12段,
卷成这个样子,放入模具。
二次发酵后,撒上面粉,划十字刀口。
160°20分钟,盖上锡纸190°8分钟,出锅。
时间太紧迫,可以再上上色,就更好看了。
我回来到底是又上了色。这种看着才得劲。