减脂期的你是不是也会偶尔想吃一口甜食,想品尝一下西式甜点？那我们就一起自己做超简单快手的低卡玛芬吧！
这个配方无油无糖,不但低卡而且饱腹感很强,香蕉和蔓越莓带来的酸甜口感真的很棒哦,让我们一起用它替代黄油奶油制作的甜品,满足我们的食欲的同时在夏天来临前一起瘦下去,美起来吧~
用料
| 全麦粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香蕉 | 2-3根 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 盐 | 8克 |
| 综合果仁（可不加） | 适量 |
| 即食燕麦（可不加） | 50克 |
超简单低卡无油无糖全麦香蕉玛芬的做法
以上是我们需要的大部分食材,还有泡打粉,盐,综合果仁没有上镜。盐在这里是用来提升风味的,甜品加一点盐,味道会有更上一层楼的效果~（记得烤箱要预热190 度,每款烤箱脾气不同,我家烤箱是老太太,火力不行。）
首先把香蕉剥皮,用叉子或者直接上手压成泥,为了保留香蕉的口感我没有用搅拌机。加入两个鸡蛋搅拌均匀,牛奶先倒一半,因为每款面粉吸水性不同,我们在加入面粉的过程中再添加剩下的牛奶。
将全麦面粉分次过筛,我是筛一勺就用刮刀搅拌均匀一次。当你搅拌的时候发现太过于粘稠,就适量添加剩下的牛奶,记住一定要分次少量添加,这款面糊是比较粘稠的,不要太稀了。
粘糊这样的时候就要添加剩下的牛奶了,明显搅拌勺有点要用力就代表太干了,我们少量添加牛奶,让它流动性变强一点。
加入泡打粉和即食燕麦,搅拌均匀。
全麦面糊搅拌好之后加入你喜欢的综合果干果仁,最好是碎一点的,口感比较好。
加入切碎的蔓越莓干,切一下蔓越莓做出来的玛芬口感会更好。
放入纸杯,我正好有模具就放在模具里,没有模具用纸杯就可以了。震一下模具,让面糊里面的气泡出来,让面糊更平整。可以在表面放一些你喜欢的干果,蓝莓也可以。
烤箱190度烤35分钟（我家烤箱活力太小,做下厨房的方子都需要加时,烤箱火力大的先25分钟。）插一根牙签进去看看,如果牙签上没有粘连面糊就代表烤好了,不然就需要加时~
喜欢水果的可以用蓝莓替代我方的果仁,也可以放蔓越莓在玛芬上面再烤。
其实热乎乎吃也很满足呀~
烤到一半就有超浓郁的香蕉香味扑鼻而来,放凉就可以开吃啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
用来做早餐中的碳水部分,低卡又有很强饱腹感。
偶尔馋了吃一个,也不会有负罪感。全麦面粉低升糖。
小贴士
1.我这是12个玛芬的量。可以按比例缩减。
2.喜欢吃香蕉可以多放一根。
3.吃不完冰箱冷藏冷冻都可以,微波炉解冻模式加热再吃一样香喷喷。
4.记得预热烤箱,我就总是记不住~
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