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低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.3W
低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图

分量：4个
烘焙：180°C 中层上下火 15分钟

家里香蕉放久了，就做了个它。跟之前做的巧克力麦芬口感完全不同，面体更紧实，颜色更深，香蕉味道浓郁，重要的是低脂低糖。可可比巧克力热量要低很多，上色也会更深。

用料  

熟透的香蕉 1根（80克左右）
低筋面粉 50克
可可粉 10克
鸡蛋 1个（45克左右）
细砂糖 30克
牛奶 25克
朗姆酒 3克
耐烤巧克力豆 20克
泡打粉 1克

低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法  

  1. 准备材料，熟透的香蕉放入保鲜袋中碾压成泥；低筋面粉、泡打粉、可可粉混合称量过筛。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第2张

  2. 全蛋加入细砂糖，湿性打发。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第3张

  3. 加入香蕉泥、牛奶、朗姆酒，拌匀。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第4张

  4. 筛入混合好的低筋面粉、泡打粉、可可粉，用刮刀切拌均匀至无干粉。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第5张

  5. 加入部分巧克力豆拌匀，留少部分最后放在顶部装饰。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第6张

  6. 将香蕉可可糊倒入连模的纸杯中，表面撒巧克力豆。空着的连模中加入水，防空烧。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱180°C预热，预热通常需要5-10分钟。将烤盘放入，中层上下火，烤制15分钟即可。

    低脂香蕉可可麦芬（无油~简单）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.香蕉最好是熟透的，表面发黑的那种。
2.可可的味道偏苦，请不要再减糖了，会

Tags：香蕉 可可 无油 低脂 麦芬
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