松软蛋糕（只要一个一次性杯子就可以知道用量）

用料  

松软蛋糕（只要一个一次性杯子就可以知道用量）的做法  

1. 隔开水热玉米油（注意油里不可以有水，整个过程最好不沾水）

2. 玉米油不需要太多，只需要能把100毫升面粉能搅拌成这样就可以了

3. 加牛奶（我是想试一次百香果的优益c的）

4. 牛奶加到可以搅拌成这种状态即可（不要太稠也不要太稀）

5. 加鸡蛋黄

6. 记住是一丁丁（我是先把醋倒瓶盖子再倒进去的），全部搅拌均匀

7. 搅拌均匀，蛋黄部分就弄好了。其他步骤就是正常的蛋清搅拌成奶油状，分两次加进去搅拌均匀。

8. 烤箱底下放一盆水，烤箱温度尽量低一些，建议是上125以下，下145以下。可以自己观察蛋糕状态，适当增减温度，但最好不要超过上面建议温度。烤70分钟左右。

9. 成品没来得及拍照就吃掉了。不好意思。

小贴士

1、热油可以用锅煮，也可以用热水隔着热，但是一定保证里面不进水
2、我这个量是大概两个大人加一个小孩的量，如果人多，自己适当加多点用料。不要执着于一定要称起来多少克，只要过程中的状态对就可以了。
3、蛋清可以用家里开火锅的漏勺打，也很快打发，只要打到倒过来不会掉下拉就可以。其他教程很多教蛋清打发的方法的。