用料
电饭煲蛋糕🎂一次就可以成功的做法
蛋清蛋黄分开,蛋清的盆稍微大点,蛋清的盆中不能有水。
蛋黄中加入油一勺,搅拌至油和蛋分不开。
玉米淀粉和面粉,分两次分别放入搅拌均匀的蛋黄中,切记不要划圈搅拌,要和和水泥似的。
蛋清打奶油,分三次放糖,分三个档位,加入少许盐。
将蛋清打发至浆状(筷子插在上面不倒)。
将打好的奶油分次加入面糊中。搅拌至均匀即可。倒入电饭煲中,轻轻震几下,防止有气泡(电饭煲底部涂一层油防止粘底)。打到标准蒸饭模式即可。
出锅反过来晾一下,防止塌。
松软好吃的蛋糕就做好了。