都爱百香果蜂蜜饮,但是百香果加到甜点中,更是别有风味
用料
低筋粉 | 200克 |
椰子油 | 90克 |
酸奶(自制无糖) | 20克 |
百香果浓汁(约8个过滤) | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 45克 |
白糖 | 10克 |
蓝莓酱 | 适量 |
奶油奶酪 | 适量 |
椰丝 | 适量 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 6克 |
百香果椰子油奶酪马芬的做法
百香果过滤去籽,称90克备用
椰子油+糖乳化,依次加蛋液,加酸奶,加百香果汁,每加一样搅拌均匀再加下一样
筛低粉,泡打粉,盐入搅拌好的液体中,搅拌至无干粉即可,将面糊倒入纸托中约6分满(我用的小号12连模,刚好做12个),每个纸托中间舀一勺奶酪一勺蓝莓酱,表面撒少许椰丝
烤箱180°上下火中层,烤18分钟左右,牙签插入拔出干净既熟,烤箱温度依自家烤箱脾气增减