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偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.31W
偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图

前天尝试了何老师版隔水煮的酸奶蛋糕，今天试一试电饭锅蒸蛋糕，会有不一样的奇妙经历吗？

用料  

鸡蛋 8个
面粉 3勺
牛奶 200克
白糖 10克
油 10克

偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法  

  1. 打鸡蛋，蛋清蛋黄分离放在不同的盆里。

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄中加入牛奶，三勺面粉，半勺油，一勺白糖搅拌均匀，搅拌至没有小面团为止。

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清搅拌均匀，搅拌至如图所示的粘稠状，或者像猪油状最佳。然后将蛋清与蛋黄合在一起搅拌均匀。

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 切好橙子去皮备用，也可加入葡萄干，蔓越莓干或者各种坚果代替。

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 电饭锅底刷一层油以防粘锅。

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 倒入步骤三搅拌均匀的蛋液，可将果干类食材平铺放入锅底，撒点芝麻调味，蒸40分钟左右。

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 香香的蛋糕出锅啦！！

    偷懒必备——电饭锅蒸蛋糕的做法步骤图 第8张

小贴士

1.鸡蛋和糖的量根据需求大小来定，普通一家三口打四个鸡蛋足够啦。2.蛋清一定要打成猪油状，没有电动打蛋器的可以像我一样用矿泉水瓶做个简易的暂时用用。3.蒸煮过程中不要打开电饭锅盖随时查看以免影响蛋糕成型~

Tags：蛋糕 电饭锅
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