在图书馆一口气借了三本烘焙书，这个是厨子小妹的《我的第一本烘焙书》，巧克力乳酪马芬，马芬蛋糕一向都操作简单，还有我最喜欢的奶酪和巧克力口味。值得一试。
用料
| 黄油 | 60g |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 细砂糖 | 40g |
| 全蛋液 | 60g（大个鸡蛋约一个） |
| 低粉 | 60g |
| 可可粉 | 10g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 杏仁碎（可选） | 少许 |
| 巧克力酱（可选） | 适量 |
巧克力乳酪马芬的做法
黄油，奶油奶酪放室温软化，加糖混合搅拌均匀
分次加入蛋液打至颜色稍白，体积稍大。
所有分类混合过筛加入混合好的黄油蛋液里，搅拌均匀。如果冬天，搅拌之后可能是颗粒状，这个时候可以隔热水再搅拌，过一会就会变成液体了。
用裱花袋或者勺子填入纸杯，装至6-8分满
烤箱180度预热后，继续烤25分钟左右。
在蛋糕上挤上巧克力酱再撒点杏仁碎就可以吃啦~
小贴士
这个分量差不多是5个左右的量，仅供参考
喜欢巧克力味重的可以少糖，加可可粉的量
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