酷爱甜食的我最近生酮减肥,已经生酮一段时间,大概知道了什么不影响生酮,所以自创了这个巧克力生酮蛋糕
用料
奶油 | 200 |
巧克力80% | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
代糖 | 30克 |
椰子粉或杏仁粉 | 10克 |
生酮巧克力蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离备用
巧克力和淡奶油微波炉加热融化搅拌均匀
逐个加入蛋黄 其实我自己一个蛋白没有分好 所以我加入了一个整蛋和两个蛋黄
加入杏仁粉或者椰子粉
加带糖湿性打发蛋白 拌入巧克力糊
水浴法180度烤30分钟 我用的玻璃烤盘 所以放的最底层
取出放凉切块后撒上巧克力粉 可以冷藏储存
小贴士
糖可以根据自己口味加减 鸡蛋也可以不打发直接拌匀 这样可能更像生巧 我个人喜欢稍微有点松软的感觉