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盲狙小蛋糕（无电子秤）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.5K
盲狙小蛋糕（无电子秤）的做法步骤图

超级想吃甜甜的小蛋糕🍰
没有电子秤也想吃
控制不住尔康手
做出来还不错👍

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 2-3勺
色拉油 2-3勺
低筋面粉 5勺
白糖 2勺

盲狙小蛋糕（无电子秤）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离。

  2. 蛋黄加糖1勺，打发至没有沙沙声。加入色拉油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。再加入面粉，搅拌至没有干粉。

  3. 蛋清加入白糖，打发。（如何看打发成功：我是通过两个方面判断的：1. 把盆翻转，看蛋清会不会掉下来；2. 看起来是不是像奶油，白腻浓稠得发亮）

  4. 把打发好的蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。再装入模具。多震几下，把泡泡排出。

  5. 上烤箱喽。我是海氏C40，设置好温度后会自动预热。上火140度，下火165度，烤20分钟。

  6. 最后的成果（我摄影技术一向不好）

    盲狙小蛋糕（无电子秤）的做法步骤图 第2张

小贴士

1. 本来是抱着失败也没关系的心态的，所以食物的量都是毛估估的，但没想到成功了。

2. 尝了几个，味道不是很甜；外壳烤得比较硬，但我还挺喜欢吃的；蛋糕最后有些许凹陷，，中间也比较空松，但对我来说能吃就行，不考虑外观。

3. 排除烘烤时间，我做了半个多小时，还挺快手的。

Tags：电子秤 狙小 蛋糕
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