做了三次，修改一下水量。最后一次用了11个蛋(家里只有11个了)，低粉也用完了，我用高粉和玉米淀粉1:1兑的。我感觉蛮好的。特别绵软好吃。
用料
| 蛋黄糊: | |
| 蛋黄 | 11个 |
| 牛奶 | 153克 |
| 玉米油 | 120克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 高筋粉 | 123克 |
| 玉米淀粉 | 130克 |
| 蛋白糊: | |
| 蛋白 | 11个 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 白醋 | 少量 |
魔笛手V90烤盘蛋糕片记录的做法
后蛋法拌蛋黄糊，这个水量无需过筛，很细腻
蛋白打到小弯钩
风炉预热185℃
160℃烤15分钟，150℃烤10分钟。
出炉后狠震了两下，没有倒扣，温热时直接卷起了。
12蛋正好一深盘，出人意料的细腻好吃。
这是11蛋的面糊。因为自己吃，没抹平，震出的小泡泡也懒得去全挑破。
没加滤镜，随便卷卷。貌似有点难看，但是贼拉拉好吃。干湿度正好，甜度对我来说也正好，绵软
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